Index thématique

• Influences d'ailleurs

Les Antilles
Bami goreng, nouilles sautées au poulet, haricots et carottes
Colombo de poulet

L'Autriche
Apfelstrudel viennois

La Belgique
Waterzoï

Le Brésil
Churrasco de Frango, brochettes de poulet au citron et yaourt
Salsa vinagrette (salsa tomates, poivron, oignon rouge)

L'Espagne
Albondigas, boulettes de boeuf à la tomate
Crevettes marinées à l'ail et au piment 
Gaspacho andalou
Pan con tomate, tartine de pain à la tomate 
Patatas bravas, sauce aioli et sauce tomate 
Pimiento del piquillo au chorizo
Poivrons marinés au cumin
Sangria blanche
Tortilla de pomme de terre  

L'Inde
Biryani de poulet 
Chapatis
Lassi à la menthe (pudina lassi)
Lassi menthe-framboises-coco
Molée de crevettes
Poulet aux pistaches
Raita de tomates
Riz au lait à la cardamome (Kheer)

L'Italie
Affogato 
Bagel à l'italienne
Coulis de tomate 
Focaccia au thym et tomates cerises
Mini-tiramisu 
Pâte à pizza
Pizza jambon cru et roquette  
Risotto primavera

Le Japon
Boulettes de poulet au saké (Yakitori)
Brochettes de poulet et shiitakés sauce sukiyaki (Yakitori)
Brochettes de poulet, thym et parmesan (Yakitori)
Riz à la japonaise
Roulés de boeuf au fromage (Yakitori)
Saumon teriyaki

Le Liban
Chich taouk (brochettes de poulet au citron, ail et épices) 
Salade fattouche 

Le Maghreb
Couscous aux légumes et kefta 
Tajine de poulet aux citrons confits

Le Royaume-Uni
Choc banoffee tartelettes
Coronation chicken
Crumble aux trois pêches et amandes
Crumble pommes-figues-cannelle-noisettes
Crumpets
Dublin Coddle
English muffins
Irish cheesecake, lemon and vanilla curd cake
Fish pie, hachis parmentier au poisson et poireau 
Lemon curd
Poulet tikka masala
Scones
Scones au cheddar
Shortbreads au chocolat
Soda bread
Trifle d'automne aux figues et framboises

Le Soudan
Dama be potaatas
Macarons aux cacahuètes

La Suéde
Kanelbullar (petits escargots briochés à la cardamome et cannelle)

La Thaïlande
Curry de poulet panang
Pâte de curry panang
Poulet à l'aigre doux

Le Vietnam
Bo bun express

Les USA
Carrot cupcakes
Chicken Caesar en sandwich
Coleslaw à ma façon
Cupcakes comme un after eight, base chocolat noir, ganache montée menthe chocolat blanc
Cupcakes forêt noire, base chocolat noir, coeur de cerise
Cupcakes tatin, base pomme épicée, glaçage caramel au beurre salé
Parisien burger
Pumpkin pie (tarte sucrée au potiron)
Salade chicken Caesar
Turtle bars

• Dans les régions

Alsace
Biscuits spirales ou damiers
Etoiles à la cannelle
Lemon crumble biscuits
Pains aux amandes

Bretagne
Kouign amann 
Moules marinières

Dauphiné
Ravioles de Romans sautées au saumon
Ravioles de Romans en bouillon et légumes croquants

Lyonnais
Gâteau de foies de volailles
Oeufs à la neige aux pralines roses
Poulet au vinaigre
Quenelles en gratin

Provence
Tian aux légumes du soleil 

Réunion
Rougail saucisses, riz et grains

Savoie
Gratin de crozets aux poireaux, jambon de Savoie et reblochon

• Recettes de blogs

Confit d'oignons rouges
Crêpes Suzette
Sorbet citron au lait ribot 
Turtle bars

• Les recettes de concours

A vos casseroles #20: Houmous de pois cassés à l'indiennne
KKVKVK #29: Sablés diamants à l'indienne
KKVKVK #30: Choc banoffee tartelettes
Chocoolove: Turtle bars
Le tour du monde en 232 recettes: Macarons aux cacahuètes
Le tour du monde en 232 recettes: Dama be potaatas

• Faisons la fête

La Chandeleur
Crêpes Suzette

L'Epiphanie
Galette poires-noisette

Le nouvel an asiatique
Soupe à la mode asiatique

Saint Patrick
Dublin Coddle
Irish cheesecake, lemon and vanilla curd cake

• La cuisine des restes

Croque brioche pomme-chocolat
Salade poulet, chou, carottes
Verrines saumon pois cassés

• Les classiques

Cake anglais aux fruits confits
Chouquettes
Flan pâtissier
Madeleines miel-fleur d'oranger
Moules marinières
Oeufs cocotte
Saucisses lentilles
Tarte fine pommes-noisettes

• C'est de saison

Mars: Giboulées, carnaval et Saint Patrick
Septembre:  Légumes d'été et cucurbitacées

• Les pieds sous la table, c'est bon d'être au restaurant

Nantes
92,5 Coffee Shop
A La Belle Cocotte
Asahi
L'Ariana
Les Bouteilles
Le Café Cult
Café Kofi
Madam Bla
Vincent Guerlais

• Martha, sors de ce corps!!! 

Biscuits craquelés au chocolat
Biscuits à la presse
Biscuits aux raisins blonds et au rhum
Boulettes au chocolat et au rhum
Carrés aux noix de pécan 
Whoopie pies chocolat crème à la vanille comme des Oreo