Italien le bagel? Pourquoi pas...

Quelques restes d'une garniture de pizza dans le frigo, un grand soleil et une chaleur prête à booster toute préparation à base de levure, ça donne des bagels à l'italienne.

Bagel à l'italienne

Pour 1 bagel

1 bagel homemade (ma recette favorite)

fromage ail et fines herbes

pesto de tomates séchées

jambon cru

tomates cerises

roquette assaisonnée de vinaigrette

parmesan

sel, poivre

1. Tartinez le bas du bagel de fromage ail et fines herbes. Disposez par-dessus des lamelles de jambon. Ajoutez des tomates cerises coupées en deux. Salez, poivrez.
2. Recouvrez de roquette et de lamelles de parmesan. Tartinez le haut du bagel de pesto. Fermez le bagel, écrasez et dévorez!