Pour la quatrième année, le jour du printemps a lieu le jour du macaron. Initiée par Pierre Hermé, cette fête met à l'honneur cette petite bouchée ronde et mobilise l'ensemble des pâtissiers du réseau Relais Desserts en vendant un macaron au profit de la Fédération des Maladies Orphelines.
A Nantes, ça se passait chez Vincent Guerlais. Une bonne occasion de goûter tous les parfums de macarons, non?
A Nantes, ça se passait chez Vincent Guerlais. Une bonne occasion de goûter tous les parfums de macarons, non?
café-pistache-chocolatvanille-griotte-caramel
passion-framboise-praliné
cassis violette-bounty-citron
et le macaron spécial 'Jour du macaron'
Entremet Madagascar
Compotée d'ananas frais au citron vertcrème à la vanille de madagascar
crémeux yaourt
croustillant coco
Les macarons sont meilleurs que ceux goûtés jusque là à Nantes. Néanmoins, les ganaches manquent un peu de parfum.
En revanche, l'entremets cartonne! Ca croustille, c'est crémeux et l'ananas est délicieux.
En revanche, l'entremets cartonne! Ca croustille, c'est crémeux et l'ananas est délicieux.
11 rue Franklin
Nantes
mmmh! des macarons! My, on l'avait fait ce patissier? C'est celui au bout du petit passage?
RépondreSupprimerJe sens que je vais aller faire un tour en ville, histoire de gouter cet entremet qui me met l'eau à la bouche!
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