C'est de saison - Pizza aux blettes

Le trio chèvre, blette et raisins secs fait toujours un carton. Pour changer des samossas et des quiches, je l'ai utilisé cette fois sur une pizza. 

Pizza aux blettes

Pour une pizza

1 portion de pâte à pizza (maison ou surgelée chez Mr P.)

75 g de chèvre frais

sel, poivre

jus de citron

1 bol de cotes et vert de blettes blanchis séparément 5 min et égouttés une nuit

1 poignée de cerneaux de noix

huile d'olive, curry en poudre

1 poignée de raisins secs

parmesan

1. Préchauffez le four à 240°C.
2. Mélangez le chèvre frais avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron. Emincez le vert et les cotes de blettes.
3. Étalez la pâte à pizza. Étalez le chèvre sur la pizza. Disposez les blettes sur l'ensemble de la pizza. Ajoutez les cerneaux de noix. Salez, poivrez. Saupoudrez de curry. Versez un filet d'huile d'olive sur l'ensemble.
4. Enfournez 10 min en bas du four. Ajoutez les raisins secs et enfournez 4 min au milieu du four.
5. A la sortie du four, disposez des lamelles de parmesan et servez aussitôt.