Tapas - Ensaladilla rusa

Et encore une ptite recette de tapas: l'ensaladilla rusa ou salade russe ... à l'espagnole ;) Une macédoine améliorée à manger bien frais.

Ensaladilla rusa

Pour 4 personnes

50 g de pommes de terre

50 g de carottes

50 g de haricots verts

50 g de petits pois

1 oeuf dur

1 petite boîte de thon

mayonnaise citronnée

1. Pelez les légumes et coupez en dés les carottes et les pommes de terre.  Coupez en tronçons les haricots verts.
2. Faites cuire séparément les légumes départ eau froide jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Laissez refroidir.
3. Faites cuire l'oeuf dur. Ecalez.
4. Mélangez les légumes, le thon égoutté en miettes et l'oeuf en dés. Assaisonnez à votre goût avec la mayonnaise.